Pomodoro

En Italie, on appelle la tomate Pomodoro ou la «Pomme d’or». D’abord arrivée dans le pays comme une étrangère, la tomate est devenue un véritable phénomène dans la cuisine. Infusée à la tomate, ce fruit depuis toujours traité comme un légume, Pomodoro charmera par ses notes de tomates fraîches et de basilic.
  • ALC. / VOL 33%
  • VOLUME 750ml
  • NEZ La tomate dans toute sa splendeur : on a l’impression d’empoter des tomates muries au soleil. Une pointe végétale se fait sentir, et suggère le basilic, de même qu’un profil poivré.
  • PALAIS Douceur et salinité s’allient à une bouche complexe. L’alcool y est bien dosé.

Nos meilleures recettes de cocktails

Pomodoro Tonic

  • 60 ml vodka Pomodoro
  • Eau tonique
  • Tranche de citron et feuille de basilic
Instructions:

Mettre la vodka Pomodoro dans un verre haut. Ajouter de la glace. Ajouter de l’eau tonique jusqu’au bord. Garnir d’une tranche de citron et de basilic, si désiré.

Caldo

  • 30 ml Vodka Pomodoro
  • Gouttes de Tabasco
  • Olives vertes
Instructions:

Mettre tous les ingrédients dans un verre à shooter. Servir froid. Attention aux noyaux d’olives!

Negroski

  • 30 ml Vodka Pomodoro
  • 30 ml Amer Amer
  • 30 ml Vermouth doux
  • Tranche d’orange
Instructions:

Mettre les 3 alcools dans un verre court. Ajouter de la glace jusqu’au bord. Tourner à la cuillère pour bien refroidir et diluer la préparation. Garnir d’une tranche d’orange, si désiré.

Bloody Caesar

  • 60 ml Vodka Pomodoro
  • Jus de tomate & palourde (de style Clamato)
  • Sauce Worcestershire, au goût
  • Sauce piquante, au goût
  • Sel de céleri
  • Branche de céleri
Instructions:

Remplir un grand verre de glace. Mettre la vodka Pomodoro et les sauces. Remplir avec le jus de tomate & palourde. Remuer à l’aide d’une cuillère. Garnir avec une généreuse pincée de sel de céleri et un bâton de céleri, si désiré.

Milano Mule (inspiré du Moscow Mule)

  • 60 ml Vodka Pomodoro
  • Bière de Gingembre
  • Trait de Jus de Lime
  • Tranche de lime
Instructions:

Mettre la vodka Pomodoro dans un verre court ou dans une tasse. Ajouter de la glace. Mettre un trait de jus de lime. Ajouter de la bière de gingembre jusqu’au bord. Garnir d’une tranche de lime.

Martini salé

  • 60 ml Vodka Pomodoro
  • 30 ml Vermouth sec
  • 15 ml Saumure d’olive verte ou Jus de Cornichons à l’aneth
  • Olives vertes ou Cornichons
Instructions:

Dans un shaker (ou un pot Masson) agiter les alcools et la saumure/jus cornichon avec de la glace. Filtrer pour retirer les glaçons et servir dans une coupette ou un verre «martini». Garnir avec beaucoup d’olives vertes ou des tranches de cornichons, au choix.

Margherita

  • 45 ml Vodka Pomodoro
  • 15 ml Amermelade
  • 30 ml Jus de lime
  • 30 ml Sirop simple (ou 1 c. à soupe de sucre blanc)
  • Tranche de lime
Instructions:

Dans un shaker (ou un pot Masson) agiter vigoureusement les alcools, le jus de lime et le sirop de sucre (ou le sucre blanc). Filtrer pour retirer les glaçons et servir dans un verre court, rempli de glace. Garnir avec un quartier de lime. Vous pouvez garnir le bord du verre avec du sel, si désiré.

Cosmopolite

  • 45 ml Vodka Pomodoro
  • 15 ml Amermelade
  • 15 ml Jus de lime
  • 15 ml Sirop simple (ou 1 c. à thé de sucre blanc)
  • 60 ml Jus de Canneberges
  • Zeste de lime
Instructions:

Dans un shaker (ou un pot Masson) agiter vigoureusement les alcools, le jus de lime, le sucre et le jus de canneberges. Filtrer pour retirer les glaçons et servir dans un verre «martini». Râper une lime au-dessus du verre pour son zeste.

Cesare All’Italiano (NO.900)

  • 45 ml Vodka Pomodoro
  • Trait d’Amernoir
  • Jus de tomate & palourde (de style Clamato)
  • Feuilles de basilic
  • Charcuteries italiennes et olives
Instructions:

Remplir un grand verre de glace. Mettre la vodka Pomodoro et l’Amernoir. Remplir avec le jus de tomate & palourde. Remuer à l’aide d’une cuillère. Garnir avec un bouquet de feuilles de basilic et avec vos charcuteries italiennes préférées.

Bloody Mary

  • 60 ml Vodka Pomodoro
  • Jus de tomate
  • Sauce Worcestershire, au goût
  • Sauce piquante, au goût
  • Une cuillère à thé de Raifort préparé
  • Sel de céleri
  • Crevettes cuites
Instructions:

Remplir un grand verre de glace. Mettre la vodka Pomodoro, les sauces et le raifort. Remplir avec le jus de tomate. Remuer à l’aide d’une cuillère. Garnir avec une généreuse pincée de sel de céleri et une brochette de crevettes, si désiré.

Vous pouvez vous procurer ce produit dans les succursales de la SAQ du Québec.
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