Héritage

Tout savoir sur les digestifs amers et l’Amernoir

Connaissez-vous l’Amernoir ?   Mystérieux et sophistiqué, l’Amernoir cache sous sa robe ébène le riche héritage des digestifs amers italiens, tout en laissant s’exprimer des effluves de café, de cacao, de menthe et d’orange, rehaussés par des notes toutes québécoises.   Histoire et tradition des digestifs   Parfois pris en apéro pour «ouvrir l’appétit», l’amaro (amer, […]

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Tout savoir sur les apéritifs amers et l’Amermelade

C’est quoi l’Amermelade?   Dans une bouteille d’Amermelade, il y a toute l’histoire des apéritifs amers italiens et leurs traditions, mais aussi un savoureux vent de fraîcheur avec une touche bien québécoise. Laissez-nous vous raconter tout ce qui fait le premier apéritif amer d’ici.   Histoire et tradition d’amertume   Les premiers apothicaires prônaient les […]

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Les rituels de l’apéro italo-québécois

Mais qu’est-ce que l’apéro?   En I’Italie, l’aperitivo, c’est sacré. Quand 17 heures sonnent, les Italiens quittent le boulot pour s’attabler dans les bars pour boire un bon Spritz. Ou encore, ils invitent les amis pour déguster un Negroni à la maison. Ils savent alors quand la soirée commence, mais pas quand elle va finir. […]

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Digestif - Amernoir

Les rituels du digestif italo-québécois

Le digestif, c’est quoi?   En Italie, le rituel du digestif amer est un passage obligé après le repas. Cette tradition porte même le nom d’ammazzacaffè. Servi traditionnellement après le dessert et le café, l’amaro – liqueur amère faite à base de plantes – vient masquer le goût du café et l’effet de la caféine. […]

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L’histoire des Spiritueux Iberville, premières liqueurs amères québécoises

Les Spiritueux Iberville, en préparation depuis 1953   Le slogan de l’entreprise fondée par Mario D’Amico en 2017 raconte toute son histoire et celle de sa famille. Voici comment il a créé les Spiritueux Iberville, ainsi que les premières liqueurs amères québécoises. Cette histoire débute en Italie, après la Deuxième Guerre mondiale, avec le grand-père […]

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